油角

             1                   2                         3                       4                       5        →最後油炸 

每年農曆新年前，我媽也會忙作一團，打掃及製作賀年食品:年糕、蘿蔔糕及油角，從兒時到現在，我也吃過不少上述的賀年食品，但始終認為我媽手作的是最美味不過!

記得在小時候，已很喜歡這天，望著白色的粘米粉漸漸溶入生蛋黃和清水裡，加上母親以純熟的手勢將它們搓成粉團、壓平.......最後放進用芝麻、白沙糖和炒香的花生混合而成的餡料包好，捏上花邊，這種感覺看得我很舒服。於是我開始要求我媽:『比我試o下喇!? 比我試o下喇!?』 結果，我只被獲分配小得像母指般大的粉團，而且不可將餡料放進。雖然當時年幼，但也知道媽在敷衍我，無奈地接受，不過反叛的我總是乘她不為意，偷偷拿多點粉團把玩，以示補償!

隨著歲月的增長，我已成為媽的高徒，而且青出於藍，但她那份做油角背後的心意，相信我永遠無法青出於藍!